小型水果冷库一般分为室内型和室外型两种：
1. 水果冷库外的环境温度及湿度：温度为 35℃；相对湿度为80%。
2 水果冷库内设定温度：保鲜冷库： 5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃
3. 进冷库食品温度：L级冷库： 30℃；D级、J级冷库： 15℃。
4. 装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右，专业冷库设计，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
5. 每天进货量为冷库有效容积的8～10%。
冷库设计的关键理念
冷库作为一个工厂的重中之重，它掌握着整个工厂能否正常运作的关键，也可以说是生个工厂的。
那么对于冷库来说，的就是冷库设计，因为，如果连冷库的构想都没有，那也就不可能有接下来的工作了。
有些人认为，设计不重要，随便把别人设计好的图纸那来就可以用了。
但是，海鲜冷库设计，每个工厂生产的产品都是不一样的。
所以，我们对冷库的要求也是不一样的。
因此，我们不能直接把别人的设计图拿过来自己用，这样不但起不到好的保鲜效果，还容易让自己生产的产品变质。
所以，我们一定要请专业的设计团队来为我们进行冷库设计。
因为，只有这样我们才能对我们的产品起着关键性的保护作用。
冷库设计建造一步：冷库地址的选择
冷库可分为贮藏冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。
生产性冷库建造于货源较集中的产区，冷库设计与安装，根据使用性质。
还要考虑交当、与市场联系等因素。
冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，沂水冷库设计，小型冷库建造在室内。
冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且坚持通风良好，坚持干燥对冷库很重要。
另外在冷库建造之前应依照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电源，若冷库是属水冷的应铺设好水管，建造好冷却塔。
冷库设计建造二步：冷库容量的确定
加上行间过道，冷库的大小要根据终年要贮藏农产品的量来设计。
这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积。
堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。
确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。
冷库建造时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。
海鲜冷库设计-瑞恒制冷设备-沂水冷库设计由山东瑞恒制冷设备有限公司提供。
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